{"id":27778,"date":"2007-09-20T12:47:17","date_gmt":"2007-09-20T12:47:17","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-01-01T00:00:00","modified_gmt":"2006-01-01T00:00:00","slug":"685","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/685\/","title":{"rendered":"Poulet aux bananes vertes"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 45 mn
\nCuisson : 1h10 – <\/p>\n

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :<\/p>\n

– 1 poulet
– 1 gros oignon
– 1 bouquet garni
– 30 g de beurre
– 1 verre de bouillon (cube)
– 1 verre de vin blanc
– 12 bananes vertes
– 2 cuillerées d’huile
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 citron
– sel et poivre<\/p>\n

Préparation : <\/p>\n

Découper le poulet cru.
Faire cuire les morceaux pendant 20 minutes à partir de l’ébullition dans un litre et demi d’eau avec l’oignon coupé en rondelles et le bouquet garni. Egoutter et essuyer les morceaux. <\/p>\n

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet. Recouvrir avec le vin blanc et le bouillon. Saler, poivrer, faire bouillir pendant deux minutes et laisser mijoter pendant 15 minutes. <\/p>\n

Eplucher les bananes. Les fendre en 4 ou en 8 selon leur grosseur. Les blanchir à l’eau bouillante. Les joindre au poulet et laisser cuire pendant 30 minutes. <\/p>\n

Retirer le poulet et les bananes. Faire réduire la sauce du tiers de son volume. La lier avec les jaunes d’oeufs. Ajouter le jus de citron. <\/p>\n

Servir les morceaux de poulet recouverts avec la sauce et entourés de bananes.<\/p>\n

Les bananes doivent être cueillies quelques jours avant leur maturité. On peut les remplacer par du manioc, des macabos, des patates.
<\/em><\/span>
Recette proposée par Jacques SCHADECK<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration : 45 mn Cuisson : 1h10 – Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : – 1 poulet – 1 gros oignon – 1 bouquet garni – 30 g de beurre – 1 verre de bouillon (cube) – 1 verre de vin blanc – 12 bananes vertes – 2 cuillerées d’huile – 2 jaunes d’oeufs […] More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3810],"tags":[],"class_list":["post-27778","post","type-post","status-publish","format-standard","category-archives"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27778\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mboasawa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}