Du 05 au 07 février 2025, le MUKANDA MWA NGONDO, situé au Palais de la Culture Sawa, a accueilli un atelier d’introduction et de conseils en prélude à la protection du Ndolè, plat emblématique du patrimoine culinaire camerounais.
L’ouverture officielle de cet atelier a été présidée par Monsieur le Ministre d’État, Ministre de la Culture et des Loisirs, accompagné du Gouverneur de la Région du Littoral et du Maire de la Ville. L’événement s’est déroulé en présence de leurs Majestés Chefs Traditionnels Sawa, représentants du Ngondo, instance culturelle et spirituelle des peuples Sawa.
Cet atelier a réuni de nombreux experts qui ont partagé leur expertise sur les enjeux de la protection du Ndolè, tant sur le plan juridique que culturel. Parmi les intervenants, Madame FOSHI, venue de Genève, a pris la parole au nom du Directeur Général de l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI), soulignant l’importance de la sauvegarde des patrimoines culinaires et culturels face à la mondialisation.
L’initiative s’inscrit dans le cadre de la phase 2 du projet de la propriété intellectuelle et du tourisme gastronomique, mis en œuvre par l’OMPI dans plusieurs pays en voie de développement, dont le Cameroun. Met mythique de la communauté Sawa et véritable identité culinaire du Cameroun, le Ndolè est en voie de devenir un label international « Made in Cameroon« , à l’instar du poivre de Penja.
Selon Monsieur Bello Bouba Maigari, Ministre du Tourisme et des Loisirs, « C’est une fierté nationale de savoir que le Ndolè prend une envergure internationale et sera désormais reconnu mondialement, tout comme le Ngouon et le Ngondo. Il faut donc encourager ce processus tout en veillant rigoureusement à ce qu’il serve les intérêts de tous les Camerounais ».
Pour Sa Majesté Paul Mylord Mbappe Bwanga, président en exercice du Ngondo, le Ndolè est bien plus qu’un mets, c’est une tradition ancrée dans la culture Sawa. « Pour pérenniser cette transmission, le Ngondo a inscrit le Ndolè comme l’un des principaux repas lors du concours culinaire de la compétition Miss Ngondo, qui se tient chaque année », a-t-il précisé.
La rencontre de Douala visait à renforcer les capacités des parties prenantes sur la démarche à suivre pour parvenir à la protection du Ndolè. Une labellisation qui bénéficiera à coup sûr à la communauté Sawa et au Cameroun tout entier. Le Ndolè, ainsi que quatre autres mets camerounais, sont en lice pour ce projet, ouvrant ainsi des perspectives économiques et touristiques considérables pour le pays.
L’objectif étant non seulement de protéger le Ndolè, mais aussi de promouvoir ce plat emblématique sur la scène internationale, renforçant ainsi le rayonnement culinaire du Cameroun.
