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le N’nam-wondo est une recette de la région du centre au Cameroun. Vous pouvez le manger accompagné de -banane plantain mûre ou verte -tubercule de manioc -bâton de manioc communément appelé BOBOLO au pays -riz blanc -en tartine sur du pain , biscottes
Ingrédients : –
Recette postée par charlotte de strasbourg
Pour 4 Personne(s)
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 25 min
Résumé :
- 50 g d’écrevisses séchées
- 250 g de pâtes de cacahuètes grillées
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- gingembre
- 150 ml d’eau
- sel, poivre noir
Préparation :
Hâchez très finement l’ail, les écrevisses et le gingembre.
Coupez les oignons à votre convenance.
Portez à ébullition l’eau et tous les ingrédients, baissez le feu après ébullition, ajoutez la pâte de cacahuètes en remuant sans arrêt avec la spatule jusqu’à évaporation de l’eau.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez l’eau chaude pour obtenir une pâte fluide comme de la confiture.
En fin de cuisson, une nappe d’huile venant des cacahuètes couvre la pâte.
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